Este foi o 3º bolo com velas que a Vânia soprou, acho que deveria ter feito outro para ser tantos quantos os anos que ela fez...
Nah...consolei-me de fazer bolos em poucos dias, mas não me arrependo de nada, valeu a pena!!!
Este bolo levou a mesma receita de bolo de chocolate do 1º bolo, natas, nozes, massa folhada e bolo colchão de noiva super fofo.
Embora já tenha colocado a receita do bolo de chocolate aqui, vou postar a receita completa, para quem quiser fazer não ter que andar de post em post. (Sou amiga não sou?)
Desta vez não fiz as receitas a dobrar, pois eram menos pessoas.
No modelo tinha esgotado o chocolate para culinária da marca Continente tem mais cacau cerca de 57%, tive de trazer da marca "é".
Para partir a tabelete aos pedaços mais facilmente bati com ela na bancada da cozinha por algumas vezes, quando se abre já está aos pedacinhos.
Numa panela em banho-maria derreti 200gr. de chocolate (1 tabelete), com 200gr de margarina.
Fui mexendo o chocolate e a margarina...
E juntei à mistura dos ovos com açúcar
Deixei misturar bem e juntei 200gr de farinha peneirada, bater...
Desta vez que fui ao Modelo encontrei produtos da marca Espiga, estava ansiosa por comprar o spray para untar, e adorei pela facilidade, rapidez, rende bastante e excelente resultado. (Agora falta o Continente ou Pingo Doce lançar este produto mais barato da marca deles, não é?)
Untei uma forma rectangular...
Verti o preparado...
e levei ao forno a 200º por menos de 15 minutos.
Desta vez coloquei um recipiente com água vi esta dica não me lembro onde, com o propósito de os bolos não ficarem secos. Não sei dizer se funciona, pois a textura foi a mesma, o que aconteceu desta vez e fiquei contente foi o bolo ficar uniforme por ele todo, normalmente no meio ficam mais altos que as bordas. Se foi da água ou não não sei.
Nesta foto mostra como o spray fez efeito os cantos estão descolados da forma.
1ª base do bolo está feita, vamos agora ao bolo colchão de noiva:
Separei as gemas das claras de 6 ovos, bati as claras em castelo
Juntei às gemas 200gr de açúcar e bati...
Juntei 100gr de fécula de batata...
1 colher de chá de fermento...
1 colher de sopa de farinha trigo...
Misturar bem, aqui a minha Princesa Joana ajudar na confecção do bolo da mana.
Deitei sumo de 1 limão pequeno...
Juntei as clara batidas e misturei bem com auxilio de uma espátula.
Verti numa forma untada...
E levei ao forno a 200ºC por pouco menos de 15 minutos
Aqui já prontinho.
Levei ao forno uma base de massa folhada rectangular.
Para base do bolo recorri novamente a um pedaço grande de cartão, neste caso fui à caixa da máquina de fazer pão.
Forrei-a com folha de alumínio, e coloquei nas bordas pedaços de papel vegetal para não sujar a base quando colocar a cobertura do bolo
Verti o bolo de chocolate
Bati um pouco das natas que encomendei nos Cenários Gulosos, são fantásticas estas natas, montam num instante e ficam super firmes.
Coloquei um pouco de natas no bolo de chocolate e coloquei a placa da massa folhada...
Coloquei mas natas...
Noz triturada, mas alguns pedaços grandes...
Um pouco de canela...
E o bolo colchão de noiva...
Aparei as bordas...
Preparei a cobertura, em banho-maria, juntei uma lata de leite condensado com 200gr de chocolate (1 tabelete)
Verti sobre o bolo, com uma espátula espalhei bem e decorei com o resto das natas, M&Ms e gomas. Retirei o papel vegetal e cá está...
O interior do bolo, ficou muito bom...
