sábado, 26 de fevereiro de 2011

A magia de cozinhar



Primeiro é a troca de olhares...
Para escolher os melhores ingredientes
Que merecem muita atenção
E alguma dose de carinho
Entram na preparação:
O cheiro para acordar a vontade
O tacto que aguça o apetite.
Deve temperar justamente com sal
Para encontrar o equilíbrio.
Junte sempre uma pitada de pimenta,
Torna tudo ainda mais saboroso.
Depois, escute o palpitar da comida
Enquanto a confecciona, em lume brando.
De quando em vez, é preciso atear o lume
Para ficar forte e ardente
E arrebatar a volúpia.
Envolva tudo com afecto e muito amor
Por fim chega o desejo....
....De saborear as nossas receitas!



segunda-feira, 14 de fevereiro de 2011

Como colocar uma mesa formal de acordo com a etiqueta





Se não tem bem a noção de como se colocam os talheres, copos e pratos numa mesa tradicional, então fica aqui uma ajuda para colocarem uma mesa formal. Podem aproveitar as dicas para a mesa de Natal, para outras festividades, para quando receberem amigos ou familiares em casa e decidirem oferecer um jantar sentado. Afinal para que serve o serviço de loiça, pratos e outros que tais, recebidos no casamento?

Consideremos que pretendem servir os pratos principais pela seguinte ordem:

  1. Sopa ou entrada
  2. Prato de peixe
  3. Prato de carne
  4. Sobremesa

Colocar a mesa formal

Os talheres devem estar colocados de acordo com os pratos a serem servidos. Ou seja, as facas, a colher da sopa e outros talheres que não necessitem de outro talher auxiliar devem ser colocados do lado direito do prato (e, f, g).
Os garfos que acompanham as facas devem ser colocados do lado esquerdo do prato (a, b).
Por fim, colocam-se os talheres para a sobremesa na parte superior do prato (i, h): a colher mais chegada ao prato com o cabo para a direita, e o garfo logo acima com o cabo para a esquerda (i, h).
Os pratos também devem estar empilhados pela ordem que vão ser utilizados: o que está mais abaixo (o) é o que corresponde ao último prato a ser servido, ao passo que o que está mais acima corresponderá ao primeiro prato a ser servido (m). Conforme se vão servindo os pratos de comida, vão-se removendo os mesmos.

Notas:

  • Todas as facas devem ter a lâmina voltada para o prato e ter o cabo alinhado.
  • Os pratos devem também estar alinhados pelo centro.
  • Os garfos podem ser alinhados pelos dentes ou pelo cabo.
  • O guardanapo deve estar colocado em cima do prato ou ao lado direito do mesmo.
  • Os copos (no exemplo: vinho branco, vinho tinto e água) devem ser colocados no lado superior direito do prato (p, r, q), estando alinhados (dentro do possível) com as facas – a faca da carne deve ter à sua frente o copo do vinho reservado para o prato de carne, assim como as restantes.
  • O prato do pão e da faca da manteiga coloca-se do lado esquerdo superior do prato (l, j), estando a faca da manteiga sempre pousada no prato e nunca sobre a mesa.
  • O garfo das ostras e do marisco é o único garfo que pode ser colocado do lado direito do prato (ao lado direito dos garfos principais).
  • O copo da água (p) deve ser colocado diretamente acima das facas.
  • Normalmente não devem ser colocados mais de três pares de talheres.
  • Acrescentem sempre um toque especial como pequenos vasos de flores, algumas velas ou uma taça de fruta colorida.

sexta-feira, 11 de fevereiro de 2011

Selo "Super cozinheira"




A Andreia do Blog "Aprendiz de Cozinha" criou este selo intitulado "Super Cozinheira" e ofereceu a alguns blogs .
Obrigada Linda pelo selinho, tudo de bom!


quarta-feira, 9 de fevereiro de 2011

150 Seguidores


O Vícios e Sabores já conta com 150 seguidores!
Muito OBRIGADA a todos que me seguem mesmo em anonimato.
Sei que não tenho tido muito tempo para vocês, que já não coloco tantos posts, mas, sempre que posso venho cá visitar os blogs amigos, ver as mensagens, matar saudades, etc.
Cumprimentos a todos!
Sejam felizes!!!!



Bjs :-)

segunda-feira, 7 de fevereiro de 2011

Novo site com vales de desconto...


Há dias andava eu pela net, e encontrei este site com dicas fantásticas e oferta de vales de desconto.
Quem quiser aproveitar é só ir a : www.paramim.com.pt e se registar.




Bjs :-)

sexta-feira, 28 de janeiro de 2011

Musica


Apaixonei-me por esta musica desde que engravidei da minha 1ª filha.
Dedico-a todos os dias a elas.
Sempre que a ouço ... lá vem uma lágrima...
Tudo nesta vida é por elas!!!


quarta-feira, 26 de janeiro de 2011

Mais 1 selo. "Selo de Qualidade"



Muito obrigada pelo selinho Carla e B.V à qual desejo muita força!
Aproveito para agradecer todas as palavras de conforto, solidariedade, força, etc deixadas por todas vocês.
Quem está longe parece compreender-nos melhor do que quem está próximo fisicamente.
Encontro-me bem, mas o acumular de situações faz com que chegue a um ponto que se "arrebenta".
Eu sei que é melhor falar-se na hora mas há situações que mais vale calarmos-nos para não piorar.
Obrigada do fundo do coração a todos!!!
Bjs

sábado, 22 de janeiro de 2011

(desabafo) Estou cansada de (quase ) tudo...


 Estou cansada! cansada de ter que as vezes ser o que não sou para agradar as pessoas.
Cansada de sorrir quando sinto uma enorme vontade de chorar, chorar até extravasar ou secar minhas lágrimas, que luto para que não inundam o meu rosto por achar que não se vale a pena.
Cansada de fingir sentir o que não sinto e tantas vezes fingi apenas para agradar aqueles que, nunca se importaram em saber se estavam me agradando.
Cansada de dizer palavras sinceras tão sinceras que mesmo assim foram duvidadas não acreditadas ou simplesmente jogadas no lixo ou debochadas, acima dessa sinceridade fora massacradas por certos convencimentos, esnobismo e mania de grandeza.
Cansada! de ouvir e nunca ser ouvida com a mesma atenção, com a mesma paciência, na maior boa vontade que eu, quantas vezes sem que pudessem ver a tristeza que se estampava em meus olhos por achar que devia ter feito mais ou quando achava que havia fracassado em ajudar quem tanto precisava da minha ajuda. para depois ganhar um beijo, o beijo da traição da falsidade, da mediocridade, o beijo que arde e machuca.
Cansada por ter que entender todos em quanto na primeira oportunidade esse mesmo todo lança uma faca em minha costas,chegando a perfurar o meu coração sem se importar com a profundidade do buraco e sorrir depois do estrago semdor na consciência se agiu certo ou errado não importa deixam a faca cravada lá para mutilar aos poucos.
Cansada! de viver brincando fazendo brotar sorrisos dos lábios das pessoas ou arrancando boas gargalhadas e ser tachada de engraçada, sempre com as mãos no coração das pessoas amenizando a suas dores, fazendo-as esquecer por um momento com esse meu jeito louco de ser os seus desespero, suas solidão, depressão e fracassos ou mesmo as dores do amor a dor da rejeição ou a dor da doença, para depois virem com palavras ásperas, duras, amargas, frias .
Cansada! de pessoas que não me conhecem não convivem comigo, nunca me viram, dizer que fiz ou disse isso ou aquilo e na hora da satisfação a pessoa simplesmente coloca uma cara de anjo e tira o corpo fora para não se afogar em suas próprias acusações sem ter como se defender esquece da educação ou fingi esquecer sem nem um pedido de desculpas de ambas as partes a que disse a que acreditou, simplesmente somem e se calam assustadoramente em uma atitude covarde.
Cansada de perdoar setenta vezes sete, a cada chapada que me davam, e a cada perdão na próxima levar um murro na boca do estomago onde o dia inteiro arrasada a me perguntar
o por que desse soco...
Cansada! de acharem que sou metida, que o meu jeito de ser é forçado mesmo depois de meses virem que não mudei nem uma virgula, não gosto do meu andar, do meu modo
de falar odeio a minha voz, detesto a cor dos meus olhos e o meu olhar e mais ainda odeio o jeito de gesticular com as mãos e odeio quando pego para conversar sério e ser tachada de inteligente esses complementos odiosos me deram muitos traumas, e afastamentos
de amigas que eu adorava e que pensava que sentiam o mesmo por mim.
Estou cansada, cansada, cansada....
Não tenho paciência para os que mais amo, dou por mim a ter atitudes inexplicáveis, a odiar tudo e todos, a ter vontade de me meter num buraco e gritar bem alto...porquê!????? 
A muito não choro, não quero chorar, mas o dia que meu corpo repousar para todo o sempre, deixarei que minha alma chore e derrame todas as lágrimas que segurei.
Estou cansada...
:(