Já tinha colocado aqui esta receita mas, desta vez alterar o corte do fígado e fritei depois da cebola.
Cortei um fígado de porco em iscas (febras pequeninas)
Temperei com pimenta...
Alho em pó...
e sal...
Numa frigideira aqueci uma gregideira com azeite um dente de alho esmagado e uma folha de louro...
Cortei 2 cebolas grandes às rodelas finas e adicionei ao azeite até ficarem translucidas...
Reirei a cebola para um prato e no mesmo azeitei fritei o fígado, como estava cortado fininho foi num instante...
Juntei a cebola que estava no prato para reaquecer e apurar sabor...
Acompanhei com batatas cozidas.
