Almoço #

Quando venho a casa almoçar do trabalho, aproveito para fazer tarefas domestica, e o almoço tem que ser super rápido.

Sopa.

Arroz integral, feijão preto, ovos na frigideira sem gordura e um medalhão de pescada. 

Sobremesa: chocolate preto

Lombinhos de pescada com molho de camarão

Cá em casa tento alternar as refeições entre carne e peixe.
Assim cá fica uma receita já conhecida por todos certamente, mas cada um faz à sua maneira. Aqui fica a minha.

Leva-se 1 colher (sopa) de manteiga ao lume e deixa-se derreter, sem ferver.

Junta-se 1 c.(sopa) de farinha e, depois de homogeneizar,

rega-se com meio litro de leite quente.

 Mistura-se bem e adiciona-se 2 colheres (sopa) de creme de camarão instantâneo (como não tinha na dispensa deitei de marisco), mexe-se bem (tive necessidade de passar a varinha mágica)

 Adiciona-se cerca de 300g de miolo de camarão.

Cozinhe em lume brando até engrossar, sem parar de mexer.

Unta-se um pirex com manteiga

e sobrepoe-se os lombinhos (esta quantidade de molho dá para 8 lombos de pescada, só coloquei 4).

Rega-se os lombos com o molho anterior e leve-se ao forno a 180ºC, por cerca de 30 minutos

Acompanhei com batatas fritas à rodelas e pimentos grelhados