Pimento Padrão no forno

Dia de algumas compras de produtos em falta...

Comprei pimento padrão, que o maridão adora...

Optei por fazer no forno em vez da frigideira.

Coloquei os pimentos inteiros numa travessa com um fio de azeite, alho picado e pouco sal. Levei ao forno até alourar, mexi e alourei mais um pouco.

Leve 2 pague 1

  De dia 5 a dia 15 de Janeiro o leite meio gordo marca pingo doce está com a campanha leve 2 pague 1, é mesmo de aproveitar. O azeite também está com esta promoção. 

Iscas de fígado de porco

Já tinha colocado aqui esta receita mas, desta vez alterar o corte do fígado e fritei depois da cebola.

Cortei um fígado de porco em iscas (febras pequeninas)

Temperei com pimenta...

Alho em pó...

e sal...

Numa frigideira aqueci uma gregideira com azeite um dente de alho esmagado e uma folha de louro...

Cortei 2 cebolas grandes às rodelas finas e adicionei ao azeite até ficarem translucidas...

Reirei a cebola para um prato e no mesmo azeitei fritei o fígado, como estava cortado fininho foi num instante...

Juntei a cebola que estava no prato para reaquecer e apurar sabor...

Acompanhei com batatas cozidas.

Fazer batatas a murro no micro-ondas

  O meu marido adora batatas a murro, mas antes para fazer levava-as ao forno por 30 minutos (dependendo do tamanho) esmagava-as, regava-as com azeite e sal grosso e iam novamente ao forno por mais 10 minutos.
Agora arranjei uma forma muitíssimo mais rápido, Lavo as batatas, com um garfo faço uns furos, e levo ao microondas por cerca de 5 minutos.

Coloco-as num pirex e com ajuda de uma colher esmago-as um pouco.

Se houver uma que seja mais difícil de esmagar é porque ainda não está bem cozida e levo mais um pouco ao microondas. Rego com azeite e sal grosso e levo ao forno por 10 minutos.

Aqui foram o acompanhamento do polvo de cebolada em broa de milho.