Fiz este pudim no domingo de manhã para levar para casa da minha mãe mas não foi isso que aconteceu...no fim explico...lol
Esta receita obtive no cantinho da Luísa Alexandra que por sua vez viu a receita na lata de leite condensado da Nestlé que ganhou num passatempo desta marca. Parabéns!
As receitas passam de mão em mão/ de blog em blog, e por vezes vão-se fazendo alterações...por curiosidade, por ingredientes/ utensílios indesponiveis , por gostos, por engano,etc.
A Luísa fez na Bimby mas, infelizmente ainda não tenho uma..um dia...quem sabe!?
Esta receita foi para estrear uma das formas que encomendei à Luísa. Foi a 1ª vez que fiz pudim com este formato e adorei.
Primeiro descasquei um limão finamente e piquei a casca na 1,2,3.
Cá está ela picadinha.
Era para bater os ingredientes na batedeira mas depois optei pelo 1,2,3 com utensílio de Liquidificador.
À casca juntei 4 ovos e uma lata de leite condensado, utilizei leite condensado cozido já depois de ir ao forno é que apercebi que na receita original era normal, mas estava maravilhoso.
Depois de batido adicionei meio litro de leite...
...e umas gotinhas de aroma de café
Verti o preparado na forma já untada com caramelo liquido de compra...e depois dento de outra forma com água.
Levei ao forno pré-aquecido a 190º até dourar e ganhar consistência....
Deveria demorar mais ou menos 45 minutos, ganhou cor mas consistência não, estava a desesperar dado que já estava na hora de almoço e não estava pronto, comecei a imaginar onde teria errado, lembrei-me do leite-condensado, por ser cozido? Mas não... Solução: cobri o pudim com papel de alumínio para não queimar, aumentei a temperatura e em pouco tempo estava pronto, mas já não ia a tempo de arrefecer e comer em casa da minha mãe, foi a sobremesa para o jantar com os amigos que vieram ver a bola connosco.
Conclusão: os fornos são diferentes, para a próxima só tenho de aumentar a temperatura.
