quarta-feira, 17 de novembro de 2010

Cupcakes de Glacé Super-rápidos

Continuando o post anterior referente às minhas ofertas para a feira de S.Martinho da Escolinha, estes cupcakes foram outra oferta, não era nada disto que tinha idealizado, a minha ideia era fazer os queques e decorá-los com pasta de açúcar laranja e verde por serem as cores da Escolinha, não recebi a pasta de açúcar a tempo e na véspera tive visitas até tarde o que reduziu o tempo disponivel para fazer as bolachas e os queques. Mas tinha de levar o que prometi às minhas Princesas. As bolachas fiz, nos cupcakes fiz uma batotice:

Sabia que algures nos meus arquivos culinários tinha uma receita de cupcakes, toca a procurar e lá encontrei, não tinha tempo de fazer os queques. Solução: Tinha uns queques de chocolate e laranja de compra e aproveitei-os, só tive de fazer o glacé e recheá-los, embora estivesse com receio de não ficar bem pois era a primeira vez que fazia e trabalhava com glacé.



No recipiente da batedeira coloquei uma clara, 100gr de açucar em pó, bati com a batedeira...


...a meio adicionei uma gotinhas de limão e continuei a bater...


...na receita dizia para bater até ficar um creme esbranquiçado brilhante...


...mas, quando recheei o primeiro queque escorria e decidi bater mais até ficar mais firme e com um pouco de volume...


Ao glacé depois juntei umas gotinhas de corante...


este da marca vahiné traz 3 cores que com elas fazem-se todas as cores, atrás tem uma tabela que diz quantas gotas de cada cor se deve juntar para fazer a cor desejada. 


Fui megulhando os queques na glacé, com ajuda de uma colher tapava as falhas...


e decorei com bolinhas e confeites coloridos e gomas de ursinhos.






16 comentários:

SoraiaSilva disse...

Foi um excelente improviso :)
Ficaram lindos!
Beijinhos*

Sarokas disse...

ficaram muito bem e de certo foram um sucesso!

Sandra G disse...

Uauuu, desses cupcakes eu já comia.Não gosto muito da cobertura por cima.

Bjs

Susana Arnaud disse...

Olá Carla!
Como já te tinha dito, esta ideia é espectacular!!!
Improvisar é a palavra de ordem!!!

Susana Matias disse...

è uma ideia mesmo muito original, poupa-nos imenso tempo, principalmente nas festasdas crianças, que há sempretanta coisa para organizar e fazer...

jinhos miga, estão o maximo

Rachel disse...

Ficaram bem giros, foi uma ideia 5 *

Beijinhos

Smsn-artes e ideias disse...

ficaram muito bonitos e gulosos!!

smsn.artes

Cantinho da Somi disse...

Estão lindos ! quero um. Fiquei a salivar e os meus olhos a cintilar.
Parabéns ficaram fantásticos.
Bjs

nacozinhadasonia disse...

Pronto são quase 16h podes mandar um para aqui...:)lindos.. bjinhos

HAZEL disse...

Que lindos! Perfeitos mesmo!

Beijinhos

kika disse...

Gosto mais assim... Lindos!! bjks

Carla Oliveira disse...

Ficaram lindos!
Beijinhos

sabor e saberes disse...

Que bonitos, foi uma oferta bem gira. Bjs

O Báu da Mimi disse...

Obrigada linda :)
E ficaram lindoooosss!!!
Beijinhos*

Xana disse...

lindooos :)...

Carla disse...

Que Lindos os teus cupcakes, já tentei fazer mas ficaram pequeninos :( não tenhos as formas ideais para os fazer, mas posso assegurar que estavas deliciosos, assim como estes que têm um aspecto divinal.
Bjs