quinta-feira, 2 de dezembro de 2010

Bolo Bolacha com creme de pasteleiro e geleia de caramelo


  Hoje venho postar a confecção do bolo bolacha com creme de pasteleiro e cobertura de geleia de caramelo, foi para cantar os parabéns à Vânia num jantar em casa dos meus Pais, fiz já tarde por isso não solidificou bem, mas estava uma autêntica delicia.


Na batedeira bati 2 pacotes de natas (400ml)...


...com uma lata de leite condensado cozido...


Enquanto batia, passei 5 folhas por água quente, levei um pouco ao micro-ondas e juntei à mistura das natas com o leite condensado.




Misturei café solúvel com açúcar...


...juntei água quente e mexi.




Fiz a mistura do creme de pasteleiro, uma medida do pó com três de água e mexer até engrossar, é rapidíssimo.


Fica mesmo cremoso e com um sabor autêntico.


Numa forma amovível... 


Fiz a montagem: Passei as bolachas pelo café e coloquei no fundo da forma, verti um pouco da mistura das natas, alisei e repeti a colocação das bolachas até chegar a meio da forma. 


Quando a forma estava a meio coloquei o creme de pasteleiro com cuidado pois as natas ainda estão liquidas e o creme de pasteleiro é mais denso, para ser mais fácil é colocar a forma um pouco no congelador e depois é que colocar o creme de pasteleiro e prosseguir a alternância das bolachas com café e natas...


Quando cheio tapei e levei ao congelador, pode-se guardar um pouco das natas para depois de desenformar barrar à volta para ficar mais uniforme.



...e na hora de servir, barrei com geleia de caramelo.





8 comentários:

SoraiaSilva disse...

É uma sobremesa que adoro!
Uma delícia mesmo!
Beijinho*

Carla disse...

Que muito bom aspecto.
Parabéns à pequenita.
Bjs

Luísa Alexandra disse...

Ficou mesmo lindo o bolo, e tão fácil de se fazer!

Sarokas disse...

Ai Carla que delicia!
muito boa esta receita!
aposto que todos de deliciaram!

B. V. disse...

Eu ja devorava uma fatia desse bolo :)
bjs

Xana disse...

Ficou lindo o bolo Carla :)... Parabéns
beijinhos

moranguita disse...

esta tao bonito este bolo
simples e que faz um vistao
beijinhos e parabens a tua filhota
beijinhos

NR disse...

É muito bonito. adorava saber fazer a geleia de caramelo,será que me podiam facultar?