sexta-feira, 3 de dezembro de 2010

Bolo de Aniversário, Bolo de chocolate, Colchão de noiva, folhado,etc

Este foi o 3º bolo com velas que a Vânia soprou, acho que deveria ter feito outro para ser tantos quantos os anos que ela fez...
Nah...consolei-me de fazer bolos em poucos dias, mas não me arrependo de nada, valeu a pena!!!


Este bolo levou a mesma receita de bolo de chocolate do 1º bolo, natas, nozes, massa folhada e bolo colchão de noiva super fofo.


Embora já tenha colocado a receita do bolo de chocolate aqui, vou postar  a receita completa, para quem quiser fazer não ter que andar de post em post.  (Sou amiga não sou?)
Desta vez não fiz as receitas a dobrar, pois eram menos pessoas.


No modelo tinha esgotado o chocolate para culinária da marca Continente tem mais cacau cerca de 57%, tive de trazer da marca "é".
Para partir a tabelete aos pedaços mais facilmente bati com ela na bancada da cozinha por algumas vezes, quando se abre já está aos pedacinhos. 



Numa panela em banho-maria derreti 200gr. de chocolate (1 tabelete), com 200gr de margarina.




Na batedeira bati 5 ovos com 200 gr de açúcar




Fui mexendo o chocolate e a margarina...


E juntei à mistura dos ovos com açúcar 


Deixei misturar bem e juntei 200gr de farinha peneirada, bater...



Desta vez que fui ao Modelo encontrei produtos da marca Espiga, estava ansiosa por comprar o spray para untar, e adorei pela facilidade, rapidez, rende bastante e excelente resultado. (Agora falta o Continente ou Pingo Doce lançar este produto mais barato da marca deles, não é?)
Untei uma forma rectangular...


Verti o preparado...


e levei ao forno a 200º por menos de 15 minutos.


Desta vez coloquei um recipiente com água vi esta dica não me lembro onde, com o propósito de os bolos não ficarem secos. Não sei dizer se funciona, pois a textura foi a mesma, o que aconteceu desta vez e fiquei contente foi o bolo ficar uniforme por ele todo, normalmente no meio ficam mais altos que as bordas. Se foi da água ou não não sei.


Nesta foto mostra como o spray fez efeito os cantos estão descolados da forma.


1ª base do bolo está feita, vamos agora ao bolo colchão de noiva:


Separei as gemas das claras de 6 ovos, bati as claras em castelo


Juntei às gemas 200gr de açúcar e bati...



Juntei 100gr de fécula de batata...


1 colher de chá de fermento...


1 colher de sopa de farinha trigo...


Misturar bem, aqui a minha Princesa Joana ajudar na confecção do bolo da mana.


Deitei sumo de 1 limão pequeno...


Juntei as clara batidas e misturei bem com auxilio de uma espátula.



Verti numa forma untada...


E levei ao forno a 200ºC por pouco menos de 15 minutos


Aqui já prontinho.


Levei ao forno uma base de massa folhada rectangular.


Para base do bolo recorri novamente a um pedaço grande de cartão, neste caso fui à caixa da máquina de fazer pão.


Forrei-a com folha de alumínio, e coloquei nas bordas pedaços de papel vegetal para não sujar a base quando colocar a cobertura do bolo


Verti o bolo de chocolate



Bati um pouco das natas que encomendei nos Cenários Gulosos, são fantásticas estas natas, montam num instante e ficam super firmes.


Coloquei um pouco de natas no bolo de chocolate e coloquei a placa da massa folhada...


Coloquei mas natas...


Noz triturada, mas alguns pedaços grandes...


Um pouco de canela...


E o bolo colchão de noiva...


Aparei as bordas...


Preparei a cobertura, em banho-maria, juntei uma lata de leite condensado com 200gr de chocolate (1 tabelete)


Verti sobre o bolo, com uma espátula espalhei bem e decorei com o resto das natas, M&Ms e gomas. Retirei o papel vegetal e cá está...





O interior do bolo, ficou muito bom...





19 comentários:

SusMar disse...

Bem, este aspecto dá-me cá uma gula...

Unknown disse...

Estou maravilhada, deve ser delicioso tenho de experimentar.
bjocas

Ana Rita Marreiros disse...

Dá trabalhinho mas o resultado foi bom...


Bjinhos,


Rita

Sarokas disse...

dá algum trabalho sem dúvida mas deve ser muito bom!

Raquel Alabaça disse...

UAU! Ficou um espanto.
Devia estar optimo.

Beijinho

Luisa Alexandra disse...

O bolo ficou lindo, mesmo apetitoso e indicado para a ocasião!

Carla disse...

Parabéns à Pequena Vânia, e á mamã que teve uma trabalheira para fazer o bolinho, mas diga-se que está fantástico.
Parabéns.
Bjs

anna disse...

Em que zona do supermercado encontra o spray para barrar a forma?

O chocolate dessa marca é bom?

Muito obrigada

Vicios e Sabores disse...

Olá Anna!
O spray encontrei junto ao oleo, azeite...
O chocolate é bom, mas prefiro o da marca continente pois tem mais cacau e adoro chocolate preto (com muito cacau).

Luísa espero que tenhas gostado do resultado, do sabor esta aprovadissímo, o mérito da montagem também é teu.

Obrigada pelo carinho de todas, são umas Kidas!!!

Sónia disse...

Minha nossa, que reportagem, no meio de tanto bolo, tanta foto hehehehehe
Ficou lindo e mesmo apetitoso!
Eu tb faço muita vez o bolo de fécula, fica tão fôfo.

Fio Norte disse...

Céus isso deve ser uma delícia...nham.nham...

Dulce Caldeira disse...

Olá Carla, vim agradecer a visita, e aproveitar a conhecer um pouquinho das tuas delicias, bom para começar adorei esse bolo muito trabalhoso mas um resultado fantástico, vê-se que foi feito com muito amor, Parabéns!
Vou voltar mais vezes, beijocas e bom fim de semana:)

Gina acasadagigis disse...

olá ,
O teu bolo ficou bem bonito e realmente o spray da Espiga é uma maravilha os bolos desenformam n perfeição, bjs e bom fim de semana!

Luciana Machado disse...

Mai nada!!!!!!!!!!1 uma verdadeira obra de arte e uma grande explicação. parece bom. nao digo q o comia pok nao suporto bolo com massa folhada, acho q n tem logica, mas claro é a minha modesta opiniao, mas ficou bonito e as massas parecem fofas.
obrigado pelos parabens ao diogo.
bjs
lu

As coisas da mãe Sofia disse...

Ficou lindo! A massa folhada no meio é uma excelente ideia. tenho de experimentar :) Deve ser delicioso!!!

Beijinhos

Unknown disse...

Que bonito bolo...bjinhos

Bricolar e Poupar disse...

Bem ficou mesmo bonito esse bolo e deve ser delicioso! Está a crescer-me "água na boca"

Daniela disse...

Parece estar delicioso.
Adoro bolo que junte massa folhada e massa normal.

Parabéns!

BocaGulosa*

moranguita disse...

esta tai bonito o bolinho
parabens:-)